| 國內白蝦從今年初到現在價格也漲了5成，之前一度很夯的蝦子吃到飽餐廳也有好幾家撐不下去關門，一家還在營業的餐廳，只好增加肉類和其他海鮮料理，說好聽是讓客人有更多選擇，其實也是想轉移大家對蝦子的焦點。 熱呼呼紹興醉蝦、咖哩蝦、鹹蛋黃炒的金沙蝦等等，來到蝦子吃到飽餐廳，餐桌上還出現青菜、薯條、炒牛肉。原本只有一個出菜口，30種不同蝦料理現點現做，但現在又多了熟食區提供牛、魚、豬肉，另一邊麵條、蔬菜現煮區，表面上新增多樣化菜色，實際上是要分散對蝦的注意力。 老闆想賣蝦，卻不能瞎，成本算的很精，因為今年內已有兩家關門大吉。當初最早在桃園竄紅的蝦子吃到飽餐廳，兩家在上個禮拜跳票倒閉，另一家則是半年前開始陸續倒閉，倖存的吃到飽餐廳絞盡腦汁苦撐，但碰上專吃蝦子的老饕一樣沒轍。 愛蝦族群還不少，但白蝦批發價今年初到現在已經漲5成，估計農曆年前，還會再漲1.5成，吃到飽業者成本壓力，恐怕越來越大。 新聞來源: YAHOO新聞 | ||||||||||||||
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